襄陽家裝公司廚房設計決策餐廳廚房基本建設項目投資廚房裝修設計關鍵決策下列項目投資：機器設備購買、輔助設備、工程施工花費。

1.機器設備采用廚房裝修設計先明確采用的廚具設備與各種各樣作用地區的總面積分派?？偯娣e分派決策采用機器設備的類型與總數，機器設備型號選擇決策機器設備型號規格級別，都危害到一次性項目投資和經營的應用成本費。廚房用品供應商會給你設計圖、配選機器設備。就非常容易出現下列二種狀況：以你的建議主導，不提參照建議，設計方案不及時；多配頂配機器設備，餐廳廚房的項目投資花費就較為高。酒店餐廳經營人下列二種狀況也會增加項目投資花費。一種是過度目光短淺求闊，片面強調機器設備合格，作用完善，配備機器設備總數多、輸出功率大，超出我店餐廳廚房的必須，造成大拉爾小轎車，劣馬配金鞍的狀況。此外一種狀況是，貪賤求劃算，機器設備配置不夠或輸出功率不足，生產制造和應用全過程中，困窘，配備一些瑕疵品，一用就壞，就必須增加項目投資，以考慮經營。這都將提升餐廳廚房的基本建設項目投資。2.輔助設備設計方案輔助設備包含自然通風排煙系統、油煙凈化器、供電系統、給排水、光照照明燈具、隔音降噪減溫等設備。近幾年來，飲食業飛速發展，經營規模級別持續提高，輔助設備獲得分外的關心?？墒?，這種技術專業與餐廳廚房與眾不同自然環境配套設施設計方案，還存有一些的不盡如人意的差別。目前時興的排煙系統排風量測算就有幾種不一樣的測算方法，測算過大于小，風機型號配備不善都是提升項目投資和運作成本費。比如：主副食生產加工間可各用一臺6#離心風機，風量合

計25000M3/h之上，累計輸出功率8Kw，若采用一臺8#離心風機，做到25000M3/h之上風量，輸出功率耗費就需30Kw之上。并且，8#風機價格也要高過兩部6#離心風機。也有在設計方案時要廚房灶臺和煙罩塞住現有的對話框，不可以靈活運用當然光照和當然送風，使餐廳廚房生態環境降低，還需提升照明燈具和通風降溫設備。輔助設備設計方案不及時，這就為餐廳廚房產生安全隱患，也為基本建設項目投資產生不需有的花費。3.工程施工花費提升設備就提升工程施工花費，設計方案不及時，工程項目融洽就不可以及時，走一步看一步，不可以綜合方案工程施工，必定導致反復工程施工，也為基本建設項目投資產生不需有的花費。

考慮到餐廳廚房中后期的經營成本

廚房裝修設計決策餐廳廚房經營成本計劃方案明確后，餐廳廚房工程施工結束，餐廳廚房經營成本也就明確了。關鍵反映在水電工程的耗費花費。采用的機器設備輸出功率過大，失效機器設備打開的過多，長明燈等，這都毫無疑問要提升餐廳廚房經營成本。非常是中央空調、自然通風、防排煙系統設計方案不善，失效能耗，大得令人震驚。有一家餐館，以便節約一臺離心風機錢，把主副食生產加工間用一臺風量稍大的離心風機排煙系統，從正餐間開槍，離心風機就轉，副食品間都還沒燒菜。主副食生產加工時間段有一段時差，粗略地一算，一年多花的水電費，便是10強臺風機的錢。廚房空調與排煙系統自然通風設計方案不善，失效能耗就也是令人震驚。

廚房裝修設計決策空間利用率與工作內容

一般餐廳廚房的總面積都比較有限，大多數與飯店總面積相差太大。合理的總面積與室內空間的運用與工作內容是廚房裝修設計主要處理的難題。同一個餐廳廚房由好幾家設計方案，計劃方案差別非常大。這就代表著空間利用率與工作內容有差別。對餐廳廚房工作效能與管理方法會造成不一樣的作用，一旦選中計劃方案，一念之差造成的好壞作用便是長期的危害。